Độ ẩm của sản phẩm sấy là bao nhiêu? Lưu ý gì khi bảo quản?

11:32 18/01/2021
Bạn có biết, để thời gian sử dụng được hoa quả, thực phẩm được lâu hơn. Một phương thức được áp dụng nhiều hiện nay chính là sấy khô. Tuy nhiên, cần kiểm soát độ ẩm để đảm bảo chất lượng. Vậy, độ ẩm của sản phẩm sấy là bao nhiêu? Lưu ý gì khi bảo quản?

Sản phẩm sấy cần có độ ẩm thích hợp để việc bảo quản, sử dụng được tốt nhất. Chỉ số này quyết định tới chất lượng khi sử dụng, đặc biệt, giúp hương vị của vật được sấy khô như hoa quả sấy, các loại hạt dinh dưỡng sấy.

Để xác định độ ẩm của sản phẩm sấy, người ta đưa vào sử dụng máy đo độ ẩm nông sản. Nhờ tiếp xúc với mẫu sấy, máy sẽ kiểm tra, tính toán và trả về chỉ số thích hợp. Từ đó, người dùng so sánh đối chiếu và có thể đánh giá được chất lượng của mẫu.

Độ ẩm của sản phẩm sấy là bao nhiêu?

Vậy, theo tiêu chuẩn, độ ẩm của sản phẩm sấy là bao nhiêu? Nhìn chung, mỗi sản phẩm sấy có chỉ số ẩm khác nhau. Tuy nhiên, thông thường sẽ nằm trong khoảng từ 5% - 30%. Vậy, cần xem mẫu của bạn là gì để có thể kiểm soát mức ẩm thích hợp, hỗ trợ việc bảo quản được tốt nhất. Ví dụ như, bạn sấy thóc và bảo trong khoảng từ 2 – 3 tháng. Độ ẩm cần đạt từ 13 – 14%, xem thêm ở bài viết: Độ ẩm không khí thích hợp để bảo quản thóc gạo là bao nhiêu? Chú ý gì khi bảo quản? Từ đó, cần bảo quản đúng cách để chất lượng khi bạn sử dụng.

Đo độ ẩm của sản phẩm sấy bằng máy đo độ ẩm

Đo độ ẩm của sản phẩm sấy bằng máy đo độ ẩm

Độ ẩm này phụ thuộc vào những yếu tố nào? Giải đáp câu hỏi này, bạn có thể căn cứ vào từng loại mẫu sấy, thời gian cần bảo quản, điều kiện bảo quản để có thể kiểm soát chỉ số này thích hợp.

Về loại mẫu, với mẫu là hạt khô như hạt điều, hạt hướng dương,… chỉ số này sẽ thấp hơn, có thể để trong khoảng từ 5 – 15 %. Nếu mẫu là các loại quả, loại lá,… độ ẩm có thể để trong khoảng từ 15 – 25%. Tuy nhiên, cần căn cứ vào thời gian bảo quản, ví dụ: 2 tháng hoặc 6 tháng để có thể đưa ra được tiêu chí chuẩn trong bảo quản và chế biến sản phẩm sấy.

Cần căn cứ vào đặc điểm mẫu sấy để có thể xác định độ ẩm thích hợp

Cần căn cứ vào đặc điểm mẫu sấy để có thể xác định độ ẩm thích hợp

Kiểm tra thông số độ ẩm bằng máy phân tích độ ẩm để nhanh chóng nắm được tình trạng mẫu để có phương án phù hợp. Một số mẫu bán chạy hiện nay như:

Đo độ ẩm sản phẩm sấy ẩm

Đo độ ẩm sản phẩm sấy ẩm

Lưu ý gì khi bảo quản sản phẩm sấy?

Vậy, khi bảo quản sản phẩm sấy, bạn cần lưu tâm điểm gì? Một số lưu ý bạn cần nắm như sau:

  • Làm sạch mẫu trước khi tiến hành sấy: Đây là diều cần làm giúp đảm bảo chất lượng của mẫu. Đặc biệt, khi sử dụng bạn không cần phải rửa qua nước.
  • Phân loại theo mục đích sử dụng để tối ưu khâu sấy và bảo quản. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, chi phí cho bà con.
  • Chọn hình thức sấy thích hợp. Có thể sử dụng lò sấy, tủ sấy, có thể sấy bằng điện, bằng củi,...
  • Với các loại quả chứa nhiều nước như dưa hấu, hồng, nên chọn hình thức sấy thích hợp (sấy khô, sấy dẻo) để thưởng thức nguyên vị và đảm bảo chất lượng thành phẩm sấy.
  • Kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm của sản phẩm sấy thường xuyên để đảm bảo việc bảo quản được tốt nhất. Dùng đầu dò độ ẩm tiếp xúc trực tiếp vào mẫu để có thể nhanh chóng nắm được chỉ số đo cần thiết.
  • Sau khi sấy, cần đựng thành phẩm trong túi nilon kín, hút chân không và để trong tủ kính hoặc kho lạnh để bảo đảm chất lượng khi sử dụng.

Lưu ý gì khi bảo quản sản phẩm sấy?

Lưu ý gì khi bảo quản sản phẩm sấy?

Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn về độ ẩm của sản phẩm sấy. Đây là tiêu chí quan trọng trong chế biến sản phẩm sấy. Nếu bạn đang quan tâm các loại máy đo độ ẩm nông sản, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn báo giá thích hợp. Mọi chi tiết vui lòng gọi đến HOTLINE: 0986568014 - 0902148147 ngay hôm nay!

Tags:
Tin liên quan
Độ ẩm an toàn của cà phê thóc là bao nhiêu? Bảo quản thế nào?Độ ẩm an toàn của cà phê thóc là bao nhiêu? Bảo quản thế nào?

Để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị cà phê thóc, bảo quản trong điều kiện thích hợp là điều quan trọng và đặc biệt cần lưu tâm. Vậy, độ ẩm an toàn của cà phê thóc là bao nhiêu? Bảo quản như thế nào?

Độ ẩm không khí thích hợp để bảo quản thóc gạo là bao nhiêu? Chú ý gì khi bảo quản?Độ ẩm không khí thích hợp để bảo quản thóc gạo là bao nhiêu? Chú ý gì khi bảo quản?

Để tránh hiện tượng ẩm, mốc khi bảo quản ngô lúa sau vụ thu hoạch, bạn cần nắm được chỉ số độ ẩm không khí thích hợp để bảo quản thóc gạo là bao nhiêu? Những chú ý cần thiết khi thực hiện công việc này.

Top 3 máy đo độ ẩm cà phê Kett Nhật Bản tốt nhất hiện nayTop 3 máy đo độ ẩm cà phê Kett Nhật Bản tốt nhất hiện nay

Máy đo độ ẩm cà phê Kett Nhật Bản là thương hiệu quen thuộc và phổ biến với người dùng Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại nào tốt, bán chạy? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn top 3 máy đo độ ẩm tốt nhất hiện nay.

Tiêu chuẩn độ ẩm của gạo và cách bảo quảnTiêu chuẩn độ ẩm của gạo và cách bảo quản

Để gạo không bị nấm mốc, không mất hương vị,... chúng ta cần xác định độ ẩm của gạo máy máy đo độ ẩm nông sản. Với ưu điểm cho kết quả nhanh và chính xác, sản phẩm trở thành thiết bị không thể thiếu trong hoạt động sản xuất nông nghiệp và xuất khẩu gạo.

Độ ẩm cà phê bao nhiêu là đủ?Độ ẩm cà phê bao nhiêu là đủ?

Độ ẩm tiêu chuẩn của cà phê nhân nên được làm khô trong mức từ 9-12.5%. Còn với cà phê bột là 5%. Nếu độ ẩm cà phê nhân dưới mức tiêu chuẩn sẽ làm vị của cà phê kém chất lượng, nước không ngon như mong đợi.

Độ ẩm ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng lúa gạoĐộ ẩm ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng lúa gạo

Để đo độ ẩm của hạt lúc người ta cần dùng đến máy đo độ ẩm nông sản. Vậy độ ẩm có ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng hạt gạo. Hãy cùng chúng tôi phân tích trong bài viết dưới đây.

Zalo