Ảnh hưởng của nước mắm mặn tới sức khỏe con người

08:33 22/09/2020
Độ mặn trong nước mắm cao (vượt ngưỡng cho phép) sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của con người. Những tác động này chủ yếu có hại tới người sử dụng. Vậy, thực hư ra sao?

Độ mặn chính là một trong những yếu tố được các nhà sản xuất nước mắm quan tâm, nó ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị, chất lượng mắm khi đưa ra thị trường. Thông thường, các loại nước mắm đạt chuẩn trên thị trường có độ mặn trong khoảng 100 – 200ppt. Chỉ số này được xác định bằng máy đo độ mặn cầm tay, thao tác đo đơn giản, dễ dàng.

Độ mặn của nước mắm ảnh hưởng như thế nào tới sức khỏe con người?

Theo quan niệm xưa, các loại mắm càng mặn thì càng khó hỏng. Bởi vậy, các loại nước mắm truyền thống được ủ theo công thức riêng nên thường có độ mặn cao. Điều này tốt cho việc bảo quản, tuy nhiên lại có tác động tới sức khỏe của người dùng khi vô tình sử dụng trong thời gian dài.

Sử dụng nước mắm mặn gây tăng huyết áp: Theo nghiên cứu, việc chúng ta sử dụng thực phẩm có độ mặn cao sẽ làm tăng huyết áp. Điều này là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh đau tim, đột quỵ, bệnh thận.

Nước mắm có độ mặn quá cao sẽ làm chỉ số huyết áp của người dùng thay đổi. Thông thường sẽ tăng lên, làm tim đập nhanh,… Vậy, cần chọn loại mắm có chỉ số mặn thích hợp để không gây các bệnh ngoài ý muốn.

Sử dụng nước mắm mặn có ảnh hưởng tới sức khỏe của con người

Sử dụng nước mắm mặn có ảnh hưởng tới sức khỏe của con người

Dùng nước mắm mặn đẩy nhanh loét dạ dày và tá tràng: Với những người có tiền sử về các bệnh loét dạ dày và tá tràng. Nếu sử dụng thực phẩm có độ mặn cao sẽ đẩy nhanh sự phát triển của bệnh, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức sức khỏe của bạn.

Nước mắm mặn gây ung thư: Một nghiên cứu tại Nhật Bản đã cho biết, bạn có nguy cơ cao gấp 2 lần người bình thường, nếu sử dụng nước mắm có độ mặn cao (quá ngưỡng cho phép) trong thời gian dài.

Sử dụng nước mắm mặn gây ảnh hưởng tới sinh lý: Trên thực tế, các thực phẩm có độ mặn cao làm ảnh hưởng tới thận và tác động trực tiếp tới sinh lý của Nam giới. Chính vì lẽ đó, bạn nên tránh hoặc hạn chế sử dụng nước chấm có độ mặn cao để giữ gìn sức khỏe của mình.

Có thể bạn quan tâm: Máy đo độ mặn dùng trong thực phẩm nào được sử dụng nhiều hiện nay?

Biện pháp kiểm soát độ mặn nước mắm

Kiểm soát độ mặn nước mắm là điều được quan tâm tại các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nước mắm. Điều này giúp đảm bảo chất lượng, giá thành sản phẩm, đem lại lợi ích kinh tế cho đơn vị chế biến, kinh doanh. Tự kiểm tra chỉ số độ muối còn giúp người dùng an tâm hơn khi sử dụng, hạn chế tối đa ảnh hưởng của chỉ số này tới sức khỏe của mình.

Pha loãng nước mắm giảm độ mặn trước khi sử dụng

Pha loãng nước mắm giảm độ mặn trước khi sử dụng

Một số cách kiểm soát độ mặn nước mắm có thể kể đến như sau:

  • Sử dụng máy đo độ mặn: Đây chính là phương án tối ưu giúp hiển thị nhanh chỉ số độ mặn để nhà sản xuất, người sử dụng lựa chọn và dùng khúc xạ kế Hanna để có thể nắm được thông số đo cần thiết và có thể đưa ra phương án khắc phục, xử lý thích hợp.
  • Đọc kỹ các chỉ số được nhà sản xuất cung cấp trên bao bì nước mắm: Thông thường, chỉ số độ mặn và thành phần của nước mắm được cung cấp đầy đủ trên nhãn mác. Vậy, trước khi mua, bạn có thể tham khảo, tìm hiểu để chọn được sản phẩm thích hợp nhất.
  • Pha loãng khi sử dụng để giảm độ mặn: Một cách để giúp độ mặn của nước mắm đảm bảo cho người dùng đó chính là pha loãng khi sử dụng hoặc dùng loại mắm có chỉ số độ muối cao dùng làm gia vị nấu ăn.

Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn những thông tin về độ mặn nước mắm và ảnh hưởng của nước mắm mặn tới sức khỏe con người. Để đảm bảo sức khỏe, nên tìm hiểu kỹ và có đánh giá khách quan về chỉ số độ mặn nước mắm. Nếu bạn cần tìm hiểu và mua máy đo độ mặn trong thực phẩm, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, hỗ trợ tốt nhất.

Tags:
Tin liên quan
Cách kiểm soát độ mặn trong ao nuôi tômCách kiểm soát độ mặn trong ao nuôi tôm

Độ mặn có ảnh hưởng tới môi trường sống của tôm, cá, vậy, làm thế nào để kiểm soát nó trong ao nuôi tôm? Dưới đây là một số cách giúp giữ độ mặn thích hợp cho ao của bạn.

Địa chỉ bán khúc xạ kế đo độ mặn uy tín, chất lượngĐịa chỉ bán khúc xạ kế đo độ mặn uy tín, chất lượng

Bạn đang tìm mua khúc xạ kế đo độ mặn mà chưa biết địa chỉ nào bán sản phẩm này uy tín, chất lượng? Theo dõi ngay bài viết này để có thêm thông tin cho mình nhé!

Ứng dụng của máy đo độ mặn trong ngành nông nghiệp hiện nayỨng dụng của máy đo độ mặn trong ngành nông nghiệp hiện nay

Máy đo độ mặn là một sản phẩm được lựa chọn sử dụng nhiều đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp. Cùng tìm hiểu thêm ứng dụng của thiết bị này để có thể lựa chọn, sử dụng một cách chính xác, thuận tiện nhất nhé!

Cách sử dụng máy đo độ mặn nhanh chóng và chính xácCách sử dụng máy đo độ mặn nhanh chóng và chính xác

Bạn đang sở hữu một chiếc khúc xạ kế đo độ mặn mà chưa biết vận hành ra sao, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng máy đo độ mặn nhanh chóng và chính xác thao tác đúng cách, đảm bảo kết quả đo có độ chính xác cao nhất!

Dưới 2 triệu nên mua máy đo độ mặn nào?Dưới 2 triệu nên mua máy đo độ mặn nào?

Khi mua máy đo độ mặn, giá thành cũng là một trong những điểm được quan tâm nhiều hiện nay. Vậy, với mức giá dưới 2 triệu, bạn có thể mua được những sản phẩm nào?

Khúc xạ kế đo độ mặn là gì? Các đặc điểm, ứng dụng của khúc xạ kế đo độ mặnKhúc xạ kế đo độ mặn là gì? Các đặc điểm, ứng dụng của khúc xạ kế đo độ mặn

Khúc xạ kế đo độ mặn là gì? Chúng có những những loại nào, cấu tạo ra sao, hoạt động như thế nào?...

Zalo