Hướng dẫn tăng độ ngọt trái cây đơn giản và hiệu quả trước khi thu hoạch

11:14 22/10/2020
Độ ngọt là một trong những yếu tố quan trọng liên quan đến việc đánh giá chất lượng/ giá thành của hoa quả, trái cây. Nếu bạn chưa biết cách thay đổi chỉ số này, hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm tăng độ ngọt cho quả đơn giản và hiệu quả trước khi thu hoạch qua bài viết này nhé!

Sau khi kiểm tra độ ngọt bằng máy đo độ ngọt trái cây, bạn sẽ có những đánh giá khách quan về thực trạng chất lượng hoa quả. Từ đó, có những biện pháp cải thiện, tăng chỉ số này. Bạn có thể tham khảo một số cách làm tăng độ ngọt cho quả, bạn có thể áp dụng và thực hiện.

Để đánh giá trái cây, người ta dựa vào chỉ số Brix, vậy, để đảm bảo độ brix của trái cây, bạn cần phải quan tâm đến các yếu tố như: Nước tưới, lượng phân bón, khả năng chuyển hóa đường dưới xúc tác điều kiện của môi trường.

Giảm tưới nước khi gần thu hoạch giúp tăng độ brix của trái cây

Giảm tưới nước là một cách giúp tăng độ ngọt cho trái cây được nhiều người áp dụng và thực hiện. Theo đó, nếu bạn giảm nước tưới, quả sẽ nhanh chóng chín và điều này làm tăng độ brix của trái cây từ bên trong. Vậy, nếu có thể, hãy dừng cấp nước cho cây từ 3 – 5 ngày trước thu hoạch để chất lượng của hoa quả được tăng lên.

Tuy nhiên, tùy thuộc loại cây mà bạn có phương án giảm lượng nước tưới phù hợp. Không nên lạm dụng cách này ở những vùng đất có tính chất cằn, khô vì có thể dẫn đến tình trạng cây thiếu nước và chết.

Giảm tưới nước khi gần thu hoạch

Giảm tưới nước khi gần thu hoạch

Có thể bạn quan tâm:

Bổ sung Kali theo từng đợt giúp tăng độ ngọt cho trái cây

Kali là một nguyên tố đa lượng cần thiết với cây trồng, đặc biệt trong giai đoạn trưởng thành và ra hoa, kết trái. Kali có sẵn trong đất, tuy nhiên cũng cần bổ sung theo đợt để tiếp sức cho cây sinh trưởng tốt nhất. Đây là cách làm tăng độ ngọt cho quả được đánh giá cao bởi nó tác dộng trực tiếp đến chất lượng quả, bạn có thể kiểm tra trực tiếp và có đánh giá khách quan nhất.

Với việc hỗ trợ tăng độ ngọt cho trái cây, bạn cần thực hiện bón Kali đón đầu việc ra hoa, đậu quả. Bón trước thu hoạch khoảng 15 ngày để đạm được chuyển hóa, giúp hoa quả tươi hơn, chất lượng được đảm bảo.

Kiểm tra độ ngọt của trái cây khi gần thu hoạch

Kiểm tra và kiểm soát độ ngọt (độ brix) của trái cây là điều cần thiết và nên làm. Điều này giúp bạn nắm được chỉ số độ brix của trái cây để tính toán và đưa ra quyết định thu hoạch kịp thời, phù hợp.

Có 2 cách để kiểm tra đó chính là thủ công hoặc sử dụng máy đo nồng độ. Tuy nhiên, với mỗi loại hoa quả lại có chỉ số độ ngọt tiêu chuẩn riêng. Chính vì lẽ đó, bạn có thể tham khảo bảng dưới đây để có đánh giá chính xác nhất.

Bảng: Tiêu chí đánh giá độ ngọt của các loại trái cây

Bảng: Tiêu chí đánh giá độ ngọt của các loại trái cây

Chọn thời điểm thu hoạch thích hợp

Thu hoạch chính là một trong những khâu tương đối quan trọng, nó quyết định đến mẫu mã, chất lượng sản phẩm. Bạn cần lựa chọn thời điểm thích hợp với các tiêu chí cần đảm bảo như: Trái cây có độ ngọt thích hợp, mẫu mã đẹp mắt.

Tiến hành thu trái khi thời tiết khô ráo, không nên thu hoạch sau khi trời đổ mưa lớn vì mưa làm độ ngọt của quả bị giảm. Nếu mưa kéo dài trong nhiều ngày, rất có thể sẽ gây hỏng quả từ bên trong, bạn cần chú ý kiểm tra điều này.

Nếu thu hoạch vào thời tiết thuận lợi, chất lượng trái cây sẽ được đảm bảo, điều này cũng giúp giá thành được ổn định.

Chọn thời điểm thu hoạch thích hợp

Chọn thời điểm thu hoạch hoa quả thích hợp

Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn một số cách để giúp tăng độ ngọt trái cây trước thu hoạch. Để đảm bảo chất lượng cũng như giá thành sản phẩm, việc kiểm tra độ ngọt thường xuyên bằng các thiết bị đo nồng độ là cần thiết.

Máy đo chuyên dụng cung cấp đến thị trường dòng sản phẩm máy đo độ ngọt đến từ các thương hiệu như Hanna, Atago, Total Meter,… Bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho mình thiết bị thích hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình.

Tags:
Tin liên quan
Đo độ ngọt của các loại đường bằng khúc xạ kế nào?Đo độ ngọt của các loại đường bằng khúc xạ kế nào?

Bạn có biết, để xác định độ ngọt của các loại đường, người ta sử dụng thiết bị chuyên dụng đo nồng độ (khúc xạ kế). Vậy, đo độ ngọt của các loại đường bằng khúc xạ kế nào? Bài viết này sẽ giúp bạn có thể chủ động chọn được mẫu máy thích hợp với nhu cầu kiểm tra của mình.

Phân tích nồng độ acid trong nước hoa quả bằng máy đo độ ngọtPhân tích nồng độ acid trong nước hoa quả bằng máy đo độ ngọt

Khúc xạ kế đo độ ngọt được ứng dụng rộng rãi trong đô nồng độ acid, đo độ ngọt, đo độ đường trong hoa quả, trái cây,....Đọc bài viết của chúng tôi để tìm hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm này

Những điều cần biết về khúc xạ kế đo độ ngọtNhững điều cần biết về khúc xạ kế đo độ ngọt

Khúc xạ kế đo độ ngọt thường được sử dụng trong phòng thí nghiệm, các ao nuôi trồng thủy sản, các quy trình chế biến, sản xuất thực phẩm,...

Hướng dẫn sử dụng khúc xạ kế đo độ ngọt điện tửHướng dẫn sử dụng khúc xạ kế đo độ ngọt điện tử

Hiện nay, trong các hoạt động, ngành nghề, lĩnh vực cần thực hiện đo độ ngọt như: sản xuất và chế biến thực phẩm, nước giải khát, nước trái cây... người ta thường sử dụng các khúc xạ kế đo đột ngọt điện tử phổ biến hơn bởi sự tiện dụng cũng như nhiều những lợi ích mà nó mang lại.

Top 3 khúc xạ kế đo độ ngọt giá rẻ, độ bền caoTop 3 khúc xạ kế đo độ ngọt giá rẻ, độ bền cao

Bạn đang cần tìm mua một khúc xạ kế đo độ ngọt tiện dụng, độ bền cao và mức giá hợp lý nhưng bị choáng ngợp bởi sự đa dạng của các sản phẩm khúc xạ kế. Mời bạn tham khảo 03 gợi ý dưới đây.

Hướng dẫn sử dụng khúc xạ kế đo độ ngọt quang năngHướng dẫn sử dụng khúc xạ kế đo độ ngọt quang năng

Chúng tôi hướng dẫn bạn quy trình 4 bước sử dụng các khúc xạ kế quang năng để có thể thực hiện các thao tác và sử dụng đúng để đạt được hiệu quả và thu về kết quả đo chính xác nhất

Zalo