Nhiệt độ nước pha cafe thích hợp là bao nhiêu?

Nhiệt độ nước pha cà phê là yếu tố quyết định đến thời gian chiết xuất, tốc độ chảy và đặc biệt là hương vị của cà phê. Vậy nhiệt độ nước pha cà phê thích hợp nhất là bao nhiêu?

Vai trò của nhiệt độ nước pha cafe

Hạt café có chứa nhiều acid, dầu tự nhiên và các hợp chất khác. Chính vì thế trong quá trình chiết xuất café, nước pha cà phê sẽ tách những hợp chất ra khỏi hạt cà phê và hòa tan vào trong nước. Trong đó, nhiệt độ nước pha cà phê sẽ có tác dụng đẩy nhanh thời gian hòa tan cũng như ảnh hưởng đến hương vị của 1 ly café.

Nhiệt độ nước pha cafe ảnh hưởng đến hương vị cafe

Nhiệt độ nước thấp sẽ làm cho café có vị mỏng, độ sánh thấp.  Ngược lại, nhiệt độ nước cao sẽ diễn ra quá trình bay hơi. Bởi thế nếu dùng nước nóng pha café, các hợp chất trong cafe giải phóng vào không khí.  Đó cũng chính là lý do tại sao dù bạn đứng ở khoảng cách xa, bạn cũng có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của café.

Nhiệt độ lý tưởng pha cafe là bao nhiêu?

Hương vị và thời gian chiết xuất cafe phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ nước.  Tuy nhiên cũng không phải nước càng nóng thì cafe sẽ càng ngon. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho biết: Nhiệt độ lý tưởng pha cà phê tốt nhất từ 90 đến 96 độ C.

Nhiệt độ lý tưởng pha cafe là từ 90-96 độ C

Khi nhiệt độ nước pha cafe cao hơn mức tiêu chuẩn sẽ làm cho những hợp chất như dầu, chất làm đắng hòa tan mạnh sẽ làm cho cốc café có vị đắng gắt hoặc vị cháy. Ngoài ra, sử dụng nước có nhiệt độ quá cao sẽ làm cho cafe sinh ra những chất có hại cho sức khỏe.

Để kiểm soát nhiệt độ nước  pha cafe đạt theo đúng tiêu chuẩn, bạn nên sử dụng máy đo nhiệt độ nước. Ưu điểm của các loại máy này là dễ sử dụng, thao tác đơn giản, cho kết quả nhanh và chính xác.

Có thể bạn quan tâm: TDS trong cà phê bao nhiêu là đủ cho một ly cà phê thơm ngon

Máy đo nhiệt độ nước giá rẻ chất lượng tốt

Que đo nhiệt độ thực phẩm KT300

Que đo nhiệt độ thực phẩm KT300 được ứng dụng rộng rãi trong kiểm tra đồ ăn, thực phẩm, thức uống tại các gian bếp gia đình, phòng thí nghiệm hoặc các nhà máy chế biến thực phẩm.

Máy đo nhiệt độ KT300 là thiết bị đo nhiệt độ có phần thân được làm bằng nhựa cao cấp ABS và đầu dò làm bằng thép không gỉ, sản phẩm được bảo vệ bởi nắp silicon nên có độ bền cao, không ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn, thức uống, đảm bảo sự an toàn.

Que đo nhiệt độ thực phẩm KT300

Với khả năng đo nhiệt độ từ -50 đến 300 độ C, que đo nhiệt độ tiếp xúc KT300 đáp ứng tối đa nhu cầu sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Ngoài ra, sản phẩm còn có các tính năng như: Hold – giữ kết quả đo, hay nút chức năng thay đổi đơn vị đo độ C hoặc F. Như vậy, KT300 là máy đo nhiệt độ nước giá rẻ, chất lượng tốt giúp người dùng tối ưu thời gian và đem lại độ chính xác cao.

GIÁ THAM KHẢO: 350.00Đ

Máy đo nhiệt độ cầm tay dạng tiếp xúc KT500

Nằm trong phân khúc giá rẻ nhưng hàng chất lượng, dùng để đo nhiệt độ nước pha cafe phin, máy đo nhiệt độ KT500 không làm người dùng thất vọng khi được đánh giá là sản phẩm có độ bền cao. Thiết bị không chỉ đo được nhiệt độ của nước mà còn đo nhiệt độ của thức ăn như: thịt, cá, sữa, cà phê,...trong quá trình nấu nướng.

Máy đo nhiệt độ của nước KT500 còn có khả năng cảnh báo mức nhiệt cao tùy theo cài đặt của người dùng. Đi kèm là một số tính năng khác như:  Lưu trữ giá trị lớn nhất, nhỏ nhất, giữ lại giá trị nhiệt độ hiện tại, thay đổi đơn vị đo

Máy đo nhiệt độ cầm tay dạng tiếp xúc KT500

Khi sử dụng máy để đo nhiệt độ nước pha cà phê, bạn sẽ không phải lo lắng rằng sẽ gây hại bởi đầu dò (bộ phận đo) của máy được làm bằng thép không gỉ nên rất an toàn. 

GIÁ THAM KHẢO: 500.000Đ

Trên đây là những gợi ý dành cho bạn khi muốn kiểm soát nhiệt độ nước pha cafe để giúp chất lượng cốc cafe thơm, ngon - yếu tố then chốt giúp giữ và tăng lượng khách hàng cũng như tăng doanh thu cho quán. Nếu cần mua máy đo nhiệt độ nước, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline: Hà Nội: 0904810817- 0981060817và Sài Gòn: 0979244335- 0986568014