Kiểm tra độ tươi của thịt với máy đo pH trong thực phẩm

15:10 28/08/2020
Máy đo pH của thịt giúp bạn xác định chỉ số pH của thịt một cách nhanh chóng và chính xác, là thiết bị lý tưởng hỗ trợ các bà nội trợ trong việc kiểm soát chất lượng thịt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt là loại thực phẩm rất giàu đạm và cực kỳ phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên với tình trạng thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường như hiện nay thì thật khó cho người tiêu dùng chúng ta phân biệt và lựa chọn được loại thịt tươi ngon, chất lượng tốt. Máy đo pH trong thực phẩm với thiết kế cấu tạo chuyên dụng và an toàn để đo pH trong thực phẩm sẽ giúp bạn giải quyết băn khoăn này.

Chỉ số pH của thịt nói lên điều gì?

Chỉ số pH của thịt giúp bạn kiểm tra và đánh giá được độ tươi ngon của thịt. Chỉ số pH bình thường của thịt dao động trong khoảng 5,5 tới 6,2 pH.  Thịt ôi thiu, kém chất lượng sẽ có giá trị pH nhỏ hơn 5,3

pH trong thịt tiêu chuẩn từ 5,5 đến 6,2

pH trong thịt tiêu chuẩn từ 5,5 đến 6,2

Giá trị pH chuẩn của một số loại thịt và sản phẩm từ thịt:

Loại thực phẩmGiá trị pH
Thịt nấu đông4.50 – 5.20
Xúc xích4.80 – 6.00
Thịt bò5.40 – 6.00
Thịt lợn xay5.50 – 6.20
Thịt hộp5.80 – 6.20
Thịt lợn muối6.20 – 6.40
Lòng tiết6.50 - 6.80
Mô và cơ (ngay sau khi mổ)7.00 - 7.20
Tiết7.30 - 7.60

Kiểm tra độ tươi của thịt với máy đo pH trong thực phẩm

Tình trạng thị trường hiện nay, thật khó để kiểm tra được chất lượng của thịt chỉ bằng mắt thường. Và chiếc máy đo pH ra đời như một giải pháp  đáp ứng nhu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm của mọi người.

Đặc điểm chuyên biệt:

Đo độ pH của thịt  khó khăn hơn so với việc đo pH trong nước hay đất do dầu từ thịt và dạng rắn của thịt có thể làm ảnh hưởng tới bề mặt màng thủy tinh nhạy cảm của điện cực hoặc làm tắc nghẽn mỗi nối tham khảo.

  • Dòng máy đo pH trong thực phẩm với nhiều sản phẩm đa dạng, trong đó có loại máy đo pH của thịt với thiết kế đặc biệt chuyên dụng để đo pH của thịt:
  • Sử dụng vật liệu an toàn trong thực phẩm: loại nhựa Polyvinylidene Flouride (PVDF) - chuyên dùng trong ngành thực phẩm, với khả năng ngăn ngừa nấm mốc, chống tia UV và chịu được hầu hết các loại hóa chất và dung môi. 
  • Thiết kế cấu tạo đầu dò có mối nối tham chiếu mở và đầu điện cực có dạng hình nón và có thể dễ dàng tháo rời giúp hạn chế hiện tượng tắc nghẽn khi đo và  tiện lợi trong việc sinh.

Máy đo pH trong thịt

Kiểm tra độ tươi của thịt với máy đo pH trong thực phẩm

Sử dụng đơn giản:

  • Với thiết kế nhỏ gọn, các đầu điện cực có hình dạng phù hợp, dễ tiếp cận được với cầu tạo dạng sợi của thịt. Nhiều dòng sản phẩm còn được cải tiến với đầu do sắc nhọn bằng thép không gỉ,  có thể cắm trực tiếp vào thịt mà không cần mũi khoan hỗ trợ. Những chiếc máy đo pH trong thịt có thể đáp ứng nhu cầu đo pH thịt của bạn một trong thời gian cực nhanh với kết quả chính xác chỉ với một vài thao tác rất đơn giản về dễ thực thiện.
  • Với thiết kế nhỏ gọn, linh động, dễ sử dụng và cho kết quả nhanh chóng, giờ đây các loại máy đo pH trong thực phẩm không chỉ được ứng dụng tại các điểm trong dây chuyền sản xuất thịt, mà còn là công cụ hữu ích cho các bà nội trợ.

Một số máy đo pH trong thịt bán chạy hiện nay

Bút đo pH trong thịt Hanna HI981036

Hanna HI981036 thiết kế cấu tạo đầu dò có mối nối tham chiếu mở, đầu điện cực dạng hình nón, người dùng có thể tháo rời để vệ sinh điện cực dễ dàng hơn. Ngoài ra, với dạng hình nón này giúp dễ dàng cắm vào thịt và đo.

Vì là sản phẩm chuyên dụng dùng để đo độ pH của thịt nên vỏ máy được làm bằng nhựa Polyvinylidene Flouride (PVDF) cao cấp. Đây là loại nhựa chuyên dùng trong thực phẩm, có khả năng ngăn ngừa nấm mốc, chống tia UV và chống chịu lại được nhiều loại hóa chất, dung môi.

Bút đo pH trong thịt Hanna HI981036

Bút đo pH trong thịt Hanna HI981036

Máy đo pH trong thịt Hanna HI981036 cũng có những tính năng thông minh như: Hiển thị tình trạng pin, chuẩn đoán tình trạng điện cực, tự động tắt khi không hoạt động,...

Máy đo pH/Nhiệt độ trong thịt Hanna HI98163 new

Hanna HI98163 là máy đo pH cầm tay Hanna thế hệ mới. Sản phẩm đặc biệt thông minh, hiện đại khi có khả năng chống nước hoàn hảo và thiết kế đặc biệt để đo pH trong thịt bằng đầu dò thịt chuyên dụng FC2323 với lưỡi thép không gỉ có thể tháo rời. Người dùng có thể thực hiện đo pH của thịt mà không cần tác động vào bên trong. Đây là một tính năng vượt trội mà không phải bút đo pH trong thực phẩm nào cũng có. 

Điện cực của FC2323 bao gồm lưỡi thép không gỉ xuyên và đầu dò hình nón dễ dàng thâm nhập, một mối nối mở chống tắc nghẽn. Thân nhựa polyvinylidene Florua (PVDF) cao cấp, an toàn với sức khỏe và có khả năng chống lại các hóa chất, dung môi, mang lại độ bền cao cho máy.

Ngoài ra, máy đo pH trong thịt Hanna HI98163 cũng được tích hợp các chức năng như: cảnh báo pin yếu, tự động tắt khi không hoạt động,...giúp người dùng chủ động hơn. 

Có thể bạn quan tâm:

Máy đo pH của thịt ứng dụng trong cuộc sống thường ngày có các dạng phổ biến : bút đo pH, dạng máy đo pH cầm tay...của các thương hiệu: máy đo pH trong thực phẩm hanna, Total metter... tiện lợi. Bạn có thể thoải mái lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với sở thích và nhu cầu sử dụng. Tại maydochuyendung.com, chúng tôi chuyên nhập khẩu và phân phối các dụng cụ đo pH, các thiết bị đo chuyên dụng chính hãng với giá cả hợp lý. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn nhé!

Tags:
Tin liên quan
Tầm quan trọng của việc kiểm tra pH trong các sản phẩm sữaTầm quan trọng của việc kiểm tra pH trong các sản phẩm sữa

Xác định và giám sát pH trong các sản phẩm sữa là rất quan trọng để đảm bảo rằng độ axit vẫn nằm trong phạm vi quy định. Sử dụng máy đo pH chuyên dụng là cách để nhận biết dễ dàng.

Cách lựa chọn và sử dụng máy đo pH trong thực phẩmCách lựa chọn và sử dụng máy đo pH trong thực phẩm

Lựa chọn và sử dụng máy đo pH trong thực phẩm tưởng đơn giản nhưng khi ứng dụng nhiều người sẽ gặp không ít những khó khăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn chọn máy đo và thao tác dễ dàng.

Top 03 máy đo pH trong thực phẩmTop 03 máy đo pH trong thực phẩm

Nếu bạn đang cần tìm mua một máy đo pH trong thực phẩm hoặc chỉ đơn giản là bạn quan tâm đến các sản phẩm máy đo độ pH. Hãy tham khảo 03 sản phẩm mà THB Việt Nam giới thiệu sau đây nhé!

Máy đo pH trong thực phẩm là gì và có gì khác biệt?Máy đo pH trong thực phẩm là gì và có gì khác biệt?

Máy đo pH trong thực phẩm có gì khác biệt với các loại máy đo pH thông thường? Đọc bài viết này để hiểu hơn nhé!

Zalo