Điện Cực Đo pH Trong Thịt Cổng DIN FC232D

Hanna FC232D là điện cực pH được thiết kế để đo pH trong thực phẩm. Thiết bị này có thân nhựa bằng nhựa PVDF dùng trong thực phẩm với khuếch đại mối nối đơn, tích hợp 1 cảm biến nhiệt độ và được kết nối với các máy đo pH bằng đầu nối DIN.

ƯU ĐIỂM ĐIỆN CỰC HANNA FC232D

• Điện cực Hanna mã FC232D có thân bằng nhựa PVDF dùng trong thực phẩm, thiết kế mối nối mở với điện phân dạng gel viscolene, cảm biến bằng thủy tinh ở nhiệt độ thấp và đầu cảm biến hình nón. Thiết kế này lý tưởng cho các phép đo pH trong các sản phẩm thịt.
• Thang đo nhiệt độ hoạt động được khuyến cáo là 0-50°C. 
• FC232D sử dụng thủy tinh nhiệt độ thấp (LT), đầu cảm biến hình nón, thân PVDF dùng trong thực phẩm, mối nối mở và điện phân dạng gel viscolene.

ĐẶC ĐIỂM THIẾT KẾ ĐIỆN CỰC HANNA FC232D

• Thủy tinh nhiệt độ thấp:
  • Đầu điện cực sử dụng thủy tinh LT (nhiệt độ thấp) có trở kháng khoảng 50 megaohms ở 25°C so với thủy tinh thường (GP) có trở kháng 100 megaohms. Điều này rất có lợi vì đa số thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thấp.
  • Khi nhiệt độ của thủy tinh giảm trong mẫu, trở kháng của thủy tinh LT sẽ đạt đến mức trở kháng của thủy tinh GP. Nếu sử dụng thủy tinh GP, trở kháng sẽ tăng trên thang đo tối ưu, làm tăng trở kháng và cuối cùng ảnh hưởng đến phép đo. FC232D phù hợp để sử dụng cho những mẫu đo từ 0 đến 50°C
• Đầu điện cực hình nón cho phép đâm xuyên vào các sản phẩm rắn, bán rắn, và nhũ tương để đo trực tiếp độ pH trong các sản phẩm thực phẩm.
• Lưỡi dao thép không gỉ: Một lưỡi dao bằng thép không gỉ tùy chọn được gắn vào đầu dò để dễ dàng đâm xuyên thịt, thậm chí trong các mẫu đông lạnh. Cắt vào thịt sẽ cho phép thủy tinh pH và mối nối tham khảo được tiếp xúc với mẫu, cho phép đo pH trực tiếp mà không cần chuẩn bị mẫu nhiều. FC098 (20 mm; 0.75") và FC099 (35mm; 1.38") là một nhóm hai lưỡi dao thép không gỉ được sử dụng với điện cực FC232D.
• Thân PVDF: Polyvinylidene florua (PVDF) là một lớp nhựa thực phẩm có khả năng kháng hóa chất và dung môi nhiều nhất, bao gồm natri hypoclorit. Nhựa PVDF chống mài mòn, độ bền cơ học và khả năng chống tia cực tím và hạt nhân. PVDF cũng có khả năng chống nấm mốc.
• Mối nối tham khảo mở:
  • Chất rắn lơ lửng và protein thường được tìm thấy trong các sản phẩm thực phẩm sẽ làm tắc nghẽn mối nối tham khảo bằng ceramic thông thường, dẫn đến thời gian đáp ứng chậm hơn, kết quả đọc thất thường, và phải thay thế điện cực thường xuyên.
  • Với thiết kế mối nối mở bao gồm một mặt phân cách gel rắn (viscolene) giữa mẫu và tham khảo Ag/AgCl bên trong. Thiết kế này không chỉ ngăn cản bạc đi vào mẫu, mà còn chống tắc nghẽn, cho phản ứng nhanh và giá trị đọc ổn định.
• Cổng kết nối DIN: FC232D có một kết nối DIN chỉ có thể được sử dụng với máy đo pH/nhiệt độ cầm tay HI99163.